酒便利工作总结优秀酒便利工作总结篇1一、xx年年度营运绩效分析：xx年度是公司比较关键的一年，由于我们前期对大学城的销售分析估计不足，到xx年8月份为止，短短半年多时间，我们的亏下面是小编为大家整理的酒便利工作总结优秀,供大家参考。
我们在写工作总结的过程中，分析能力也在不断提升，写工作总结对于我们而言是非常重要的事情，下面是小编为您分享的酒便利工作总结优秀5篇，感谢您的参阅。
酒便利工作总结篇1
一、xx年年度营运绩效分析：
xx年度是公司比较关键的一年，由于我们前期对大学城的销售分析估计不足，到xx年8月份为止，短短半年多时间，我们的亏损额就接近xx万元。但是，在门店员工的共同努力下，从xx年下半年开始，大学城开始扭亏为盈。在这一过程中，我们走得十分艰辛，但门店员工并没有因此而放弃努力，最终，公司仍实现净利润xxx万元。通过对xx年度的销售指标分析在公司三个门店的管理过程中，xx店的成本控制和指标完成方面是做的比较好的，xx店在这一块值得奖励;大学城的物料费的控制不是很到位，需要改善，但总体管理方面，尤其是在经过调整后，自xx年9月份开始，得到明显改善;梧慈店在指标完成及成本控制方面是做得比较差的，但目前梧慈店已经关店，这里不作过多分析。
二、企业发展方面
xx年年度原计划开发便利店10家，超标2-3家。
在便利店开发过程中，在经过xx店的操作过程中，发现公司还不具备多渠道扩张的能力。所以最终我们选择了加大力量经营标超这一块，暂时退出便利店的扩张计划。
在xx年，我们开发了xx店和xx店两家。德政店已于xx年年年底开业，从目前的经营情况来看，会略有赢利，但对公司的影响力还是有一定的效果的。
三、溪店预计会在xx年3月或者4月开业。
虽然xx年年度我们成功拿下两家标超，但相对于xx店的规模来看，显然两家的标超目前的规模，还只能达到xx店的规模，所以就目前企业扩张方面来看，我们还要加大力度，从各个方面，进一步加速企业的发展。
在这一过程中，我们也认识到根据实力，务实地发展的重要性，对选址及开发方面进行了慎重的考虑，将稳健、务实、创新、开拓作为公司未来发展的方针，将郊区、开发区的标超或大超纳入公司重点发展的规划，因为实践证明，在xx这一块，还是有巨大的潜力可以挖掘的。所以我们的目标很明确，极力发展标超，包括吞并或与人合作经营一些地址较好但对方经营不善的超市，方法有多种，相信xx年在企业开发方面，会得到一个很好的发展。
四、加强了对营运企划的管理
xx年度，在公司各层管理人员群策群力的努力下，我们对门店的形象、营运流程以及动线设计进行了重新的规范，并加强了门店店长的责任管理范畴，加强了门巡制度的落实。
xx年度对会员管理这一块进行了有效推广，并对公司的营运方针进行了重新定位，将低价、实惠的概念宣导给我们的顾客，在这个过程中，除xx公司的产品，我们没有办法做好价格形象之外，其它商品均已根据市场进行了相应的调整，目前公司的价格形象有所好转，然后结合门店氛围的布置，使公司的销售较去年有了极大的提升(xx年销售xxxx万，较xx年xxxx万的销售提升了42%)。
在促销费用有了一定的提高的情况下，加强了对门店成本的控制，各项成本支出较xx年有了明显的改善，无论是xx店还是大学城店，这也是相同门店经营净绩效较以往有了较大提升的原因之一。
xx年营运企划方面明显不足的地方也很多，将在xx年的工作计划中，提出改善意见。
五、采购部
采购部在营业外收入方面和毛利率控制方面基本达到公司要求：
xx年采购毛利率能够提高同时还能保持一定的价格形象，是因为有部分高毛利商品通过与厂家直接采购，毛利率提高了一到二倍以上。但是采购部在商品结构上仍不是很理想，所以采购部一定要改变思维，主动寻找并优化商品结构，要把采购的力度进一步推进。
酒便利工作总结篇2
上半年也是在忙碌的前台服务工作里面进入了尾声，从年初的充满希望，到春节期间的降温，再到而今的回暖，这半年酒店经历了很多，我个人也是有了挺多的思考，对此，我也是来总结下自己的前台工作。
其实刚开始的时候，还没有怎么的在意，但是直到接到上级的通知，无法开业，我也是感受到一丝丝的不安，不知道我们酒店是不是能熬过去，又是要到什么时候才能真的开业，而自己在家里宅着，也是感受到这个假期是如此的漫长，但渐渐我也是感受到一些的不安，不能再这样耗费时间下去，连患病的都知道在医院里面看书，那健康的我，更是不能在这段日子里就玩过去了，所以居家的那段日子，我也是去思考自己的职业道路，去考虑以后自己的发展。
同时经过在家的学习，我也是对于前台，对于酒店的工作有了更加深入的了解，也是坚定了自己以后要去走的路，其实来酒店工作的时间也是不太长，我不知道自己是否会被辞退，如果走了，该如何的去发展，如果还在公司，又是该怎么样规划自己的以后，我也是不想一直做前台的工作，所以也是格外的努力，在家学习很多以后可以做的工作要求的能力，去清楚酒店其他的工作是怎么样做的，和同事多沟通，去熟悉了解，那么以后真的有机会的时候，我也是能去把握住。
回到酒店，前期虽然依旧没有多少的客人，但是我们也是做好了准备，只要人流多了，疫情得到了控制，那么也是相信我们的酒店会重新做起来，在做好消毒，防控的工作同时，我们也是迎来了新的客人，渐渐的客人多了，在前台的岗位上，我也是积极的去做好服务，和客人多沟通，让他们清楚我们酒店的消毒防控措施，请他们也是积极的去配合，确保大家的安全。
同时对于一些难以搞定的客人，我也是会耐心的去说，实在处理不了，也是会找领导或者其他的方式来解决，毕竟安全还是更加的重要，同时也是不能去得罪了客人，半年的时间过得是很快的，忙碌中，自己的服务也是做得更好，同时我也是看到酒店的复苏，虽然和同期相比，还有一些差距，但是我相信下半年，我们酒店的业绩会越来越好的，同时自己的前台工作我也是会做的更出色。
酒便利工作总结篇3
当要过一个关口的时候，这个关口出现了堵塞，可以先退出来，转个弯等比较疏通之后再穿过，而不是硬冲硬挤，这样反而欲速则不达。艾肯就是这个弯，尽管转的不是很漂亮，作用还是发挥到位了，从堂叔的印刷厂到现在的身心飞翔，如果是直接从印刷厂跳到这里来，别说堂叔不答应，妈妈第一个就会冲上来直接将我撵回家，因为她认为我一定是疯了。幸运的是，艾肯适时充当了这个跳板的角色，而这个角色并非一开始就安排好，从想要好好帮助艾肯发展至静观其变，不做任何变动的转变，艾肯帮助我转过了这个弯，进入另一个关口。
艾肯这两家店：便利店和冲印店，不同的经营模式，不同的管理者，共同的地方就是都是萍姐说了算。萍姐是一个刀子嘴、豆腐心的典型老板，她可以很周全的处理每一件突发事情，也可以很快的与人打成一片，同样，她的摧毁能力也是同等级的，很多事情就因为她的一句无心之语，冰冻了本来还热情似火的心。在萍姐的内心深处，她是想将这两家店做好做大，所以她一开始就设计好了logo和广告语，并且购置了工衣，为连锁店打造一个模板。有着壮大的志向，没有实际可行的操作方案，缺乏执行力强的团队，一切都是空谈。10年下来，萍姐也深感心有余而力不足，以至后来连这最初的愿景都选择放弃，因为知道要做到必须付出多少代价。就这样我来到了艾肯。
初到之时，昨天还是一个白领，今天一下变成了便利店员，家人朋友包括自己都很难接受这种身份的转换，当穿着工衣走在大街上时，那种低人一等的感觉油然而生，似乎这件工衣有着一种力量，它让我所看到的是一个最底层人民所处的世界清洁工、报安、废品收集工等等，这个世界很简单同时很弱势。简单是因为不用去考虑任何事情，只要把眼前的事情做好，按时上下班，吹吹风，晒晒太阳，日日如此而过；弱势是当面临民生问题时，抓襟见肘的窘迫感，更可怕的是不思进取的“弱势心理”。
换岗到冲印店的时候，这份价值感才相对有所回升，可以在店里跟着客人大呼小叫，因为在这里就是我们说了算。当穿着工衣出入穗园小区时，不得不承认这件工衣就像贴了名的自我暗示牌，面对他人的眼光，总有低下的感觉。心中也明白是自我价值感低下，才会投射到他人身上，做好每一件事才是解决知道，从点滴中去积累，然后再渗透下去。道理不用是死的，如何运用到生活中去呢？
你为什么会来这里？这个问题是所有人都在询问的，因为一个本科生来当便利店员，那还读什么大学！这个问题就跟“你为什么活着？”一样的无统一答案，因为在这个过程中，接触到了日常生活中最基本的东西：油米柴盐酱醋茶，这些东西如何一点点的改变着生活的质量，物价上涨的潜移默化，从大瓶到小瓶，从大包装到小包装，从重到轻，这就是生活！无时无刻不在变化，当拿起计算机精打细算一番，惊讶已经与之前相差甚远。物价在变，人也是在变！
从最初的只感受着工作的快乐与新鲜，到计较这里的一成不变，散漫、看不到希望，同时也沉迷于这种安逸中，将所有的计划抛诸脑后，像那病入膏肓的病人及时行乐。从一开始说要来这里开展生活理疗的项目，到离开这里时一点也没有启动过，想了千万遍，一步也没有踏出去，而报名三级证的时候，尚未来得及想，已经报名成功明日上课，这两件事反差如此之大，最初以为是钱的问题，后来发觉不是，生活理疗有太多的顾虑，前怕狼后怕虎，前怕失败，后怕辛苦，可做也可不做！当你没得选择的时候，事情也就做成了，三级证知道是一定得报名的，所有的障碍都自动消失。
当了然萍姐无志于壮大艾肯的时候，对于艾肯的所有热情也跟着全部收回，充当一个机动全能的备用工，哪里需要人就去哪里顶替空缺，这样的安排也正好成全了我的懒惰，每一次当需要独立去面对问题的时候，换岗就成了最好的幌子，众人自然对你放松要求，而自己顺理成章不需要再去深入了解和动脑经解决问题。在平静的外表中隐藏着丝丝的火花，所有人都在等，等我去改变，而我只有错误百出，甚至是肆无忌惮的放纵游玩。结果依然是一片风平浪静，这里就像一个酒窖，可以将人变成醉醺醺的麻木状态，一旦停留下来，这懒根就此蔓延发芽。
萍姐也在变，由最初的被动、等待到想变的时候，已经太晚了。有些事情就只有一次机会，错过了那也是好事，将所有的幻想都熄灭，从此靠自己。这也是我认为离开是好事的其中一个原因，改变不是口头上说一说而已，是真的被戳到痛处，无处可躲，就地解决。
冲印店每日13个小时的工作时间，将生活缩减得很单纯：工作睡觉，其他事情连针都很难插进来，就像是在跟时间赛跑一样，计算着每件事要完成的时间以及完成的顺序。生活里只有工作和上课，心中纵然有再多的情怀，也无时间去消耗，正是在这样的情况下，心中的昏沉总算有所稀释，就像下了几场雨，洗刷了几百遍，终于将那粘在心上的牛皮藓褪去一层表皮。忽明忽暗的状态时常降临，冲印店的快节奏工作，将这种状态生灵活现，虎头蛇尾、浮躁粗心、不用心工作等等，越发看到毛病多多，就越觉得自己千仓万孔。那要怎么办呢？
遮起来不看那是不可能的，自己捅的篓子自己背；掩耳盗铃倒是有点可行性，只要自己真的能够做到无欲无求无念；当然也可以选择面对和正视它，纵有排山倒海的洪流翻滚在心中，挥之不去的阴霾弥漫在脑海，也会有清风徐来，水波不兴的一刻。实践是检验正理的唯一标准，犯错不可怕，可怕的是害怕犯错的心理，每一次的错误都能够给你带来一个新的视角去认识自己，连接而来的左训右斥就当做是消灾解难的咒语，消心头之灾，解身体之难。然后身心飞翔。
酒便利工作总结篇4
不知不觉，我在便利店已经工作了四年时间，作为便利店的老员工，我深切感到便利店蓬勃发展的态势，并为这种态势的发展而感到高兴!
四年来我认真学习销售知识，加强自我修养的提高，真诚为顾客服务，开展满意在，服务为顾客的营销活动，想顾客之所想，努力为顾客营造良好的购物环境，做到进货、贮备、销售各环节的落实。在销售过程中贯穿微笑服务，多和顾客交流，懂得了如何与顾客沟通，推销商品要与顾客的需要适应，使顾客接受你的意见和建议。我知道是自己的品牌，员工的一举一动代表的是形象，所以为了树立企业良好形象，我每天笑迎顾客，为顾客量身推销产品，赢得了顾客的认可。
随着上级公司对我们的要求越来越严格，我越来越感觉到业务知识的缺乏：一是专业知识的贫乏，二是仍然存在其他一些困难，如社会经验缺乏等。除了参加上级公司组织的培训外，我还自学了相关的营销知识以及服务行业知识，并且利店主管人员所有需向有经验的员工学习实践知识。慢慢地，我掌握了作为便要具备的营销知识，这些知识为便利店工作的顺利开展打下了坚实的基础。
足够的营销知识以及优质的服务为我增加了自信，在工作中，我更加认真敬业，真诚为顾客服务，团结加油站的员工，努力学习商品销售技巧。我深知优秀的便利店销售人员对产品的专业知识比一般的业务人员强得多，需要对顾客的问题对答如流，言简意赅，准确地提供客户想知道的信息，在最短的时间内给出满意的答复。因此我认真了解产品的特点，在销售工作中忙而不乱，能迅速、精确地找出不同顾客的购买需求，从而赢得顾客的信赖。我把明确的目标、健康的身心、极强的开发顾客的能力、自信、专业知识、找出顾客的需求、好的解说技巧、善于处理反对意见、跟踪顾客和收款作为常规业务去学习。同时，我用热情的服务给顾客留下了最好的印象，在最短的时间之内帮助顾客解除疑虑，说服顾客购买产品。
我的日常工作主要有以下几个方面：
1、要货收货。要货是保证便利店商品丰富、吸引顾客眼球的第一步。每周要货时我都将要货公式与顾客实际需求相结合，以理论联系实际的方式进行系统要货。收货是保证商品数质量最关键的一步，它涉及到商品的摆放、存储、销售等一系列问题，因此，每次收货时我都认真核对实物、到货单以及系统单据的一致性，保证进入便利店商品的准确性。
2、销售商品。销售商品除了需要热情的服务、主动的推荐等一些营销手段之外，我还需注意了一些容易疏漏的工作程序，如做到每销售一件商品必须及时扫入系统，禁止线外销售。扫码时必须认真仔细，以防串码现象发生等。
3、整理商品。每日均按照“垂直陈列”、“先进先出”的原则，对货架上的商品进行整理，做到了整齐、有序、容易清点。在整理商品的同时，对临期商品进行登记，对过期商品进行封存，并及时向上级领导汇报，保证了商品销售的方便性及安全性。
4、清洁卫生。清洁卫生是每日必做项目之一，包括店内卫生、货架卫生、商品卫生等。清洁的环境不仅仅是个死要求，它还可以营造良好的消费氛围，可以提升顾客的购买欲望，所以，我坚持每日打扫便利店卫生。
5、核对销售数据与交款金额。每日定点、足额将款项上交银行，同时，核对当天系统内的销售金额与上交金额，保证了系统内的销售金额与上交金额的一致性，防止了财务漏洞的出现。
6、报送手续。以准确、清楚为原则填写报表，每日报送手续，为财务对账奠定基础。
7、月底盘点。每个月底系统结帐后，对便利店实物库存进行盘点，与系统核对无误后，将盘点数据录入系统内，进行系统盘点。每月均能在规定时间内完成盘点工作。
四年来，我本着为家的信念，牢固树立奉献在，满意在职业理念，爱岗敬业，团结协作，以饱满的热情迎接顾客，以周到的服务对待顾客，以真诚的微笑送别顾客。对不同年龄层次的顾客，充分考虑他们在商品、档次、价位上的需要，热心为他们推荐所需商品，创造了便利店营销的佳绩。
20xx年我将以集团公司提出的“精细严谨、务实创新”作为今后工作的准则，将“顾客的高度满意”作为我的目标，以饱满的热情，真诚的微笑投入到新的工作中去。努力开创销售新业绩，为顾客服务，为顾客省钱，为公司盈利，让满意在理念进一步得到拓展，让这个品牌更加牢固!
酒便利工作总结篇5
风雨辞岁月，飞雪迎春到，在这辞旧迎新的蹉跎岁月里，紧张、繁忙而极不平凡的一学期悄然而逝。
过去的一学期，市场物价高涨不下，社会食品安全平凡出现，学校伙食团迎临着担忧、挑战，然而由于有了学校校长的正确决策，全体教职工大力支持和关心，管理小组的密切关注，献计献策，使本期伙食团工作平安、圆满、胜利的画上了句号，这是利小团体共同努力的结果，我校伙食团本期主要做了以下工作：
一、成绩方面：
（一）学校校长把航引领，全校教职工团结一心，伙食团稳定发展。
伙食团工作是学校工作的重要组成部分，关系到全体师生的健康安全，是学校教育教学的重要保障，做好伙食团的安全工作，是稳定发展伙食团的首要，为此，关键在于：
1、本期由于学校校长的审时度势，决策果断，教职员工献计献策，其一，收费标准不变；其二，学生伙食质量不变。只计成本，不计利润，使校内就餐人员由原来的62%上升到73%。
2、加大了伙食团的从业人员和管理人员的业务培训本学期组织了管理人员和从业人员两次到县参加《中华人民共和国食品安全法》的培训，坚持每周一次的校级从业人员业务培训，从而增强了食品安全意识，提高了服务质量，稳定学校伙食团的健康发展。
（二）坚持把安全食品放在伙食团工作的首位，强化过程管理，提高安全食品质量。
人以食为天，食以安为先。饮食安全是伙食团工作的重中之重，关系到全校师生的生命健康和身体安全，为此，伙食团做到了：
1、加大了管理人员和从业人员的食品安全培训力度，除参加县组织的《食品安全法》的培训外，伙食团还坚持每周一用5至10分钟的时间学习有关法律法规和自学有关条例，使管理人员和从业人员绷紧了食品安全这根弦，安全时刻在心中。
2、坚持了安全从源头抓起，从过程做细，伙食团的大件物品（粮、油、肉、禽、调料、蔬菜）实行定点购进，严格入库检查，对采购的物品做到新鲜、保质、无农药残留、无变质、无腐烂的健康无害环保物品。
3、检查做好索证、索票、营业证、健康证的取证制度，并做好入库、出库、饭菜留样制和各类软件的登记制，做到有证可查，有责可追。
4、学校校长和管理人员检查做到深入伙食团第一线，定时和不定时的进行库房、清洗间、操作间、餐厅的卫生检查以及饮食安全的操作程序检查。抓好饮食安全的每个细节，确保师生吃得安心，吃得放心，吃得安全。
（三）、坚持责任到人，制度管理，人性化管理，明确目标，各尽其责。
伙食团为了确保饮食安全，防止意外事故的发生，建立健全了各类各项责任制度。
1、对定点购物的经营者除保证诚实守信，安全第一的承诺外，还对经营业主签订了安全责任合同，做到依法办事。
2、对从业人员、炊事长除签订了合同外，还签订了工作责任书。
3、为确保午餐安全，实行了教师轮岗制，并签订了《教师午餐管理责任书》，做好学生午餐的全程管理，保证了无一例不安全的事故发生。
4、为了确保食堂废物的安全处理，防止违法变用，对伙食团的潲水购买者签订了《潲水安全使用》协议。
5、坚持了从业人员的晨检制度和每天的卫生检查制度以及签到制，做到了饮食安全、环境卫生、物品规范堆放、餐具消毒清洗摆放。
6、为保证伙食团健康发展，创建市级示范伙食团，伙食团除完成市级示范伙食团硬件建设的同时，完成了各类软件材料，为迎接市级示范伙食团检查做好了一应准备。7、做到了经费公开、透明，严格财经制度，接受校务会、工会和全体教师的监督管理，确保了伙食团经费的正确使用。
二、存在的问题及改进措施
1、过程管理还不够完全到位，细节工作有待加强。2、由于客观原因所在，师生的午餐营养还不够达标，迎着我县学生营养午餐的实施，将会逐步得到改善。
3、教师的午餐管理工作监控过程不够细致，时有学生途中打到饭菜，并存在一定的安全隐患，还有待改进。
4、伙食团的环境卫生有时不够仔细彻底，物品的规范存放保持不够，内部和谐文明、包容有待提高。
以上工作是利店小学全体教职工努力的结果，是利小团队心血付出的证明。
回顾过去，汗水、笑脸、平安，圆满展示了利小团队团结、和谐、同心同德的团队风采。展望未来，机遇、挑战、艰辛、坎坷，但我们从满信心，定当不负众望，利小伙食团的明天将会充满希望，变得更好。