豌豆糕怎么做1 主料 豌豆250克、柿饼1个。 辅料 红枣2个。 调料 白糖70克、冷水500克。豌豆糕怎么做2 1.豌豆用清水洗净，放在碗中加冷水没过豌豆表面，浸泡30分钟。 2.下面是小编为大家整理的2023年豌豆糕怎么做,菁选2篇,供大家参考。
豌豆糕怎么做1
主料
豌豆250克、柿饼1个。
辅料
红枣2个。
调料
白糖70克、冷水500克。
豌豆糕怎么做2
1.豌豆用清水洗净，放在碗中加冷水没过豌豆表面，浸泡30分钟。
2.将步骤1中的豌豆泡到外皮湿润并且出现了一些褶皱，能看到里面的豌豆仁是比较干燥的。
3.泡好的豌豆放在手心，五指并拢向手心方向挤压用力搓豌豆表皮。
4.豌豆皮和里面的豆仁自然分离，浸泡时间合理，在搓制豌豆皮的同时豌豆仁很容易被搓成两瓣。
5.然后将步骤3和步骤4进行重复做，直到刚才泡好的豌豆全部都被搓成皮和豆仁分离了，然后将它放到盘子里，稍微晾上两分钟，直到豆皮出现发干的现象，然后对着豆仁皮用嘴吹气。
6.把豆皮吹掉，留下的黄色豆仁放在碗中。
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