鲍鱼的家常做法1 材料 蒜蓉,鲍鱼,扇贝,粉丝,美极鲜,料酒,盐 做法 蒜蓉蒸鲜鲍鱼做法: 1、完整的鲍鱼;(我放在冰箱里冷藏了一夜,忘记泡在水里,第二天已经死了,还好,处理活的更不敢下手下面是小编为大家整理的2023年鲍鱼家常做法3篇,供大家参考。
鲍鱼的家常做法1
材料
蒜蓉,鲍鱼,扇贝,粉丝,美极鲜,料酒,盐
做法
蒜蓉蒸鲜鲍鱼做法:
1、完整的鲍鱼;(我放在冰箱里冷藏了一夜,忘记泡在水里,第二天已经死了,还好,处理活的更不敢下手了。)
2、将鲍肉从鲍壳上剥下,鲍鱼去掉肠肚,加盐搓洗一下,冲洗干净,鲍壳用刷子刷洗一下;
3、蒜蓉用热油烫一下,加入盐、美极鲜、鸡精、糖,将鲍肉放入鲍壳中,浇上汁,锅中水开后放入锅中,大火蒸七八分钟即可。
蒜蓉粉丝扇贝的做法:
1、扇贝六只;
2、将扇贝壳打开,剥下贝肉,去掉贝肉上的.脏物,将贝壳用刷子刷洗干净;
3、将贝肉冲洗干净;
4、清洗好的贝肉;
5、清洗好的贝壳;
6、粉丝用清水泡软;
7、将热油淋到蒜蓉上;(有时俺也省略这一步,直接用生蒜蓉蒸,觉得更清香)
8、加入美极鲜、料酒、盐、少量清水拌匀;
9、将粉丝铺到贝壳上,再放上贝肉;
10、淋上蒜蓉油,锅中水沸后,放入锅中蒸五六分钟即可。
鲍鱼的家常做法2
清蒸鲍鱼
食材准备:鲍鱼、料酒、小葱、姜、醋、花椒、香油、调味品
制作步骤:
1、将鲍鱼洗净,取肉去壳,在鲍鱼肉两面剞上斜直刀,由中间切开。
2、葱姜洗净,葱切条,姜一半切末,另一半切片备用。
3、将鲍鱼摆盘中,加入料酒、味精、汤、葱条、 姜片、花椒和盐,上屉蒸。
4、将鲍鱼蒸10分钟左右取出,拣出葱、姜、花椒。
5、取一碗,在碗内加入醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁。
6、食用时,将姜汁与鲍鱼一起上桌,蘸姜汁吃即可。
鲍鱼的家常做法3
爆炒冻鲍鱼
食材准备:鲍鱼肉、青红椒、白胡椒粉、现磨白胡椒粉、调味品
制作步骤:
1、将鲍鱼洗净,取肉存壳,并用开水焯烫备用。
2、将青红椒切丁,鲍鱼肉切丁备用。
3、锅中热油至8分热,加入鲍鱼丁翻炒1分钟。
4、在锅中再加入青红椒翻炒约半分钟后,调入盐、白胡椒粉。
5、将炒好的食材盛入焯烫过的鲍鱼壳内,撒上现磨的白胡椒粉即可。
鲍鱼的家常做法3篇扩展阅读
鲍鱼的家常做法3篇(扩展1)
——鲍鱼的简单家常做法5篇
鲍鱼的简单家常做法1
材料
蒜蓉,鲍鱼,扇贝,粉丝,美极鲜,料酒,盐
做法
蒜蓉蒸鲜鲍鱼做法:
1、完整的鲍鱼;(我放在冰箱里冷藏了一夜,忘记泡在水里,第二天已经死了,还好,处理活的更不敢下手了。)
2、将鲍肉从鲍壳上剥下,鲍鱼去掉肠肚,加盐搓洗一下,冲洗干净,鲍壳用刷子刷洗一下;
3、蒜蓉用热油烫一下,加入盐、美极鲜、鸡精、糖,将鲍肉放入鲍壳中,浇上汁,锅中水开后放入锅中,大火蒸七八分钟即可。
鲍鱼的简单家常做法2
鲍鱼的家常做法
鲍鱼自古被称为“海味珍品之冠”,鲍鱼的肉质柔嫩细滑,味道鲜美,是其他海鲜不能比拟的,鲍鱼的做法也是千奇百怪,今天就为您介绍一下鲍鱼的家常做法,这些鲍鱼的家常做法也是受到很多人的认同。
酱焖鲍鱼—中医养生
1、鲍鱼洗净、去除壳和内脏(壳刷净煮3分钟消毒后沥水备用)。
2、鲍鱼足底改十字花刀以便入味(深浅适中,不要切断哦)。
3、水烧开后放入鲍鱼,加一汤匙左右的料酒去腥味儿,水再次滚开后捞出鲍鱼沥水备用。
4、油热后放入葱姜蒜炒香,然后加入豆瓣酱、红烧酱油炒香。
5、依次放入料酒、味精、盐、糖、耗油、高汤,烧开后放入鲍鱼焖几分钟至收汁、入味。
6、在*盘上把鲍鱼壳摆放成花瓣状(壳的方向保持一致会更漂亮哦)。
7、把鲍鱼盛出,十字花朝上摆在鲍壳里。
8、剩余的汤汁加水淀粉和葱花熬浓稠后小心浇注到鲍鱼肉上,直至漫过鲍鱼一半即可。
葱油小鲍鱼——养生保健
1、买鲍鱼时请店家代为宰杀处理,并划好十字花刀,回来用牙刷仔细清洗。
2、将清洗好的小鲍鱼用刀小心切下来。
3、将小鲍鱼用刀片下来(看你刀功,厉害的片成3片也没问题)。
4、蒜3小瓣,切末,葱切末,红椒出水后切丁。
5、锅里放少许水,爆香一半的蒜蓉,捞出备用。
6、将炒好的蒜蓉和另外半份蒜蓉放在一起,调入多一些的黄酒,美极鲜酱油,蚝油,及一点点的鸡精拌匀。
7、将搅匀的汁淋在鲍鱼上。
8、大火烧开蒸锅中的水,蒸5-6分钟(大火)。
9、在蒸好的小鲍鱼上撒上葱花红椒丁(蒸好的小鲍鱼汁不要丢掉,倒在小鲍鱼上)淋上滚烫的热油即可。
看了上述介绍的鲍鱼的家常做法,你是不是已经流口水了呢,那么就赶快行动,自己动手做一下吧。
鲍壳的营养价值
鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质,实验表明,它能够提高免疫力,破坏癌细胞代谢过程,能提高抑瘤率,却不损害机体的正常细胞,有保护机体免疫系统的作用。
鲍鱼能双向性调节血压,原因是鲍鱼能“养阴、*肝、固肾”,可调整肾上腺分泌。鲍鱼有调经、润燥利肠之效,可治月经不调、大便秘结等疾患。
鲍鱼含有丰富的维生素,其中比较特出的是维生素A,维生素A是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。
鲍鱼的壳,中药称石决明,因其有明目退翳之功效,古书又称之为“千里光”。石决明还有清热*肝、滋。
鲍鱼的食用指南
1、夜尿频、气虚哮喘、血压不稳、精神难以集中者适宜多吃鲍鱼;糖尿病患者也可用鲍鱼作辅助治疗,但必须配药同炖,才有疗效。
2、痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉,只宜少量喝汤;虽然鲍鱼人人爱吃,但感冒发烧或阴虚喉痛的人不宜食用;素有顽癣痼疾之人忌食。
相克食物
鲍鱼忌与鱼肉、野猪肉、牛肝同食。
鲍鱼的做法指导
鲍鱼适合做烧、扒、烩等类菜。
饮食是个不容忽视的因素,其中蛋白质摄入太多或蛋白质的.性质不一样,都会对孩子的大便产生影响。专家分析,像鲍鱼、海参、花胶等食材,由于蛋白质丰富,民间认为特别有营养,但这些营养对于肠胃功能还不是十分健全的婴幼儿来说,可能是过犹不及的,不仅无法吸收,对于脾胃功能本来就较弱的孩子来说,无疑还加重了负担。
在食用鲍鱼的时候,应选择软硬适度,咀嚼起来有弹牙的感觉,伴有鱼的鲜味,入口软嫩柔滑,香糯粘牙。切忌鲍鱼过软或过硬,过软如同吃豆腐,过硬如同嚼橡皮筋,都难以品尝到鲍鱼真正的鲜美味道。
鲍鱼的简单家常做法3
一、红烧鲍鱼
食材准备:鲍鱼、葱、蒜、醋、香菜、调味品
制作步骤:
1、用勺铲断鲍鱼背柱将其撬出,去掉后面的绿色内脏后洗净。
2、将鲍鱼壳放入开水中焯5分钟消毒,最后装盘时用。
3、将鲍鱼正面改斜十字刀,切姜末、葱末、香菜末备用。
4、在碗中倒入适量酱油、米醋、白糖和盐拌匀,米醋和白糖多放些去腥味。
5、锅内倒入油适量,爆香姜葱末,再放入鲍鱼翻炒,随后,倒入碗中调好的汤汁熬煮。
6、5分钟左右汤汁收干,鲍鱼熟后放入香菜末翻炒两下即可。
二、鲍鱼蒸蛋
食材准备:鸡蛋、鲍鱼、葱花、红椒粒、温水或高汤、调味品
制作步骤:
1、将鸡蛋在碗中打散,再加入1.5倍的温水或高汤,调入适量盐拌匀。
2、用筛网将蛋液过滤几次,随后将蒸碗包上保鲜膜,并在上面用牙签扎几个洞。
3、将放有鸡蛋的碗放入烧开的锅中,用中小火蒸五分钟左右。
4、用开水烫杀鲍鱼,将鲍鱼的肉和壳分离,去掉肠包,取下鲍鱼肉,再用牙刷把鲍鱼的黑边圈刷洗干净,在上面划上一些十字刀。
5、蒸锅中的蛋液表面稍凝结,打开保鲜膜,摆上鲍鱼,再盖上保鲜膜蒸至熟。
鲍鱼的简单家常做法4
材料:
鲍鱼、鸡、瑶柱、姜、料酒
做法:
1、鲍鱼处理干净打上十字花刀。
2、瑶柱用清水稍稍浸泡洗净。家鸡洗净备用。
3、将鸡斩大件焯水洗净备用。
4、将鲍鱼扔进焯过鸡的水里稍烫一下捞出洗净。(这里是烫一下,记住不是煮哦)将鸡和所有材料放进沙煲里,放入适量姜片。
5、加入适量清水大火烧开,撇净浮沫。
6、加入适量料酒。
7、加盖小火煲二个半至三个小时。煲好的汤放适量的盐调味即可。
鲍鱼的简单家常做法5
材料
鲍鱼6只大蒜1头红椒半个葱花2棵料酒10ml生抽10ml鸡精少许植物油适量,准备好这些材料就可以开始了。
做法
1.用刀将沿着鲍鱼壳的周围把鲍鱼肉片下来,去掉里面黑色的沙包,再将鲍鱼壳内外刷洗干净
2.鲍鱼清洗干净以后,将鲍鱼用刀在上面交错的划上十字花刀,接着把鲍鱼肉摆到鲍鱼壳中
3.红椒和葱花切碎备用。大蒜切成末,取一半的蒜蓉倒入5成热的油锅中用小火炸至微黄后捞出
4.将剩余的蒜末与炸好的蒜末混合,调入料酒、生抽、鸡精和一小勺油混合即成蒜蓉汁
5.将鲍鱼摆入盘中,再上面放入调好的蒜蓉汁,水开后上锅蒸5分钟后取出,在上面撒上红椒碎和葱花,淋入热油就大功告成了。
鲍鱼的家常做法3篇(扩展2)
——鲍鱼的做法家常 (菁选3篇)
鲍鱼的做法家常1
材料:大连鲜鲍250克,光鸭400克,田螺100克,姜粒20克,蒜片15克,盐,糖,生抽,蚝油,米酒,花生油各适量
做法
田螺以铁器养一天去除杂质,洗净备用;鸭斩件备用;大连鲜鲍去壳和内脏,洗净备用;开锅下油,爆香蒜片和姜粒,下鸭件大火翻炒,溅少许米酒,下适量水、田螺、生抽、蚝油,以盐、糖调味,慢火焖煮20分钟,最后放入鲍鱼焖10分钟便成。
鲍鱼的做法家常2
材料:新鲜鲍鱼,罐头红豆,红萝卜,鸡汤,香菜
做法
1 材料:新鲜鲍鱼,罐头红豆,红萝卜,鸡汤,香菜
2 鲍鱼洗净上刀花,红萝卜切丁,红豆洗净
3 锅中加入清水,姜,苍,煮开,鲍鱼焯水
4 红萝卜用开水煮熟待用,
5 炒锅加入适量鸡汤,中火煮开,放入鲍鱼,红萝卜,红豆,小火煮二分钟,加入味精,盐,胡椒粉, 香菜,拌匀,勾芡,最后加包尾油,上盘
鲍鱼的做法家常3
材料
鸡一只、鲜鲍鱼五只、姜、蠔油少许、
做法
起锅下鸡抄三分左右加蠔油生抽二汤匙再加水少许
鲍鱼的家常做法3篇(扩展3)
——鲍鱼的做法 (菁选2篇)
鲍鱼的做法1
蒜蓉蒸鲍鱼
材料鲍鱼6只,大蒜1头,红椒半个,葱花2棵,料酒10ml,生抽10ml,鸡精少许,植物油适量做法1.用刀将沿着鲍鱼壳的周围把鲍鱼肉片下来,去掉里面黑色的沙包,再将鲍鱼壳内外刷洗干净
2.将鲍鱼肉冲洗净,用刀在鲍鱼肉面上交错打上十字花刀,然后把鲍鱼肉摆放回壳中
3.红椒和葱花切碎备用。大蒜切成末,取一半的蒜蓉倒入5成热的油锅中用小火炸至微黄后捞出
4.将剩余的蒜末与炸好的蒜末混合,调入料酒、生抽、鸡精和一小勺油混合即成蒜蓉汁
5.将鲍鱼摆入盘中,再上面放入调好的蒜蓉汁,水开后上锅蒸5分钟后取出,在上面撒上红椒碎和葱花,淋入热油即可关键词鲍鱼 蒜蓉 鲍 蒸
鲍鱼的做法2
红烧鲍鱼
菜谱简介 做鲍鱼最高的境界就是要把它做得软嫩.而且它本身没什么味道.靠的就是配料和慢火细熬.它是高蛋白的东西.一次吃一个足矣.但做的时候可以一次多做几个,放在冰箱里吃时加热就行了.酒楼里也是这么做的.我想没有说你点了鲍鱼后让你等七八小时的店吧.我只是把自己的方法说出来.如果你有更好的`方法可以交流.大家一起进步.材料鲍8只,老母鸡0.5只,瑶柱适量,火腿适量,糖,葱,姜,生粉做法1.干鲍八只泡清水48小时.中途要不停的换水.泡好后洗净(有个像沙嘴的地方要掀掉).
2.倒入开水盖上焖一晚.然后取一沙锅放入鲍鱼老母鸡半只或一只飞水.如你不怕麻烦可以先煲出鸡汤再做.我是懒人.猪皮一大块(先飞水).
3.瑶柱一把,火腿片几片.适量糖姜片葱段加入足量的水煲开后转小火熬.上五个小时关火.一次放足量水.中途不能加水.否则鲍汁就不浓了.也不用加盐.瑶柱本身带咸味.越煮咸味自然就出来了.
4.关火后把除鲍鱼后的材料渣捞出.鲍鱼就留在沙锅中放一晚(沙锅保温.所以一定要用沙锅来做).
5.第二天加入蚝油再煮两小时(如果你的瑶柱咸味不够可以加点盐).如果不急着吃关火再焖.
6.等第三天再开火煮开十几分钟后关火.反复几天这鲍鱼想不好吃都难.吃时把汁用生粉勾芡淋在上面.关键词红烧鲍鱼 鲍鱼 红烧 鲍
鲍鱼的家常做法3篇(扩展4)
——冰淇淋的家常做法3篇
冰淇淋的家常做法1
1.冰淇淋从冰箱里拿出后,放室温中让外层的冰凌稍融化一点
2.1锅中的油加热至冒烟,快速放入裹好面包糠的冰淇淋
3.2拿一个放在面包糠中,让两面有水的湿地方都粘上面包糠
4.迅速的用筷子不停的翻面
5.很快就会炸至两面微黄,用筷子夹出即可
6.出锅就吃,放一会外壳就不脆了
冰淇淋的家常做法2
主料
冰淇淋粉100克
辅料
雀巢纯牛奶250克
美味冰淇淋的做法
1.材料:雀巢纯牛奶:250克、展艺冰淇淋粉:100克
2.将常温纯牛奶倒入打蛋盆里
3.展艺冰淇淋粉倒牛奶盆里,先用手动打蛋器沿同一个方向搅拌均匀
4.再用电动打蛋器中速打发3-5分钟,打好放冰箱冷冻6个小时以上
5.冻硬后取出,用冰淇淋勺挖出冰淇淋球放盘子里
6.挖好装饰下水果即可
烹饪技巧
TIPS:1.冰淇淋勺挖冰淇淋前先在干净的冷水里涮涮再挖,这样成型效果更好
鲍鱼的家常做法3篇(扩展5)
——家常毛血旺的做法3篇
家常毛血旺的做法1
主料:鸭血(白鸭)(500克)、黄豆芽(150克)
辅料:鳝鱼(100克)、猪肉(肥瘦)(100克)、火腿肠(150克)、黄花菜(50克)、木耳(水发)(50克)、莴笋(100克)。
调料:大葱(50克)、盐(3克)、辣椒(红、尖、干)(15克)、花椒(5克)、料酒(10克)、味精(10克)、植物油(50克)、辣椒、麻椒等。
极品毛血旺是在此基础上加以改进加入了海参、毛肚、鳝鱼肉、黄喉片、午餐肉片。
做法一
1、将辣椒、花椒、豆瓣酱、姜、蒜、色拉油放入锅中,用小火煸炒香,加汤熬制后,捞出渣,然后放入味精、白糖、醋等调料。
2、将主辅料切片、改刀、飞水,加入熬好的"红汤汁内,烧开后装入盛器,撒入葱花。
3、将色拉油烧热,放入花椒、辣椒,炝出香味,迅速浇在上面即成。
做法二
1、 将鸭血切成条块,入沸水氽煮后捞出;
2.、黄豆芽切去须根;
3、火腿肠切成大片,猪肉(肥瘦各半)切成片,莴笋头切成条;
4、黄花抽去睢蕊,干辣椒切节;
5、火锅底料用水化开,放入锅内烧沸熬味;
6、下精盐、味精,放入血旺、鳝片、火腿肠、肉片、黄豆芽、水发木耳、大葱及各种蔬菜共煮;
7、等黄豆芽断生后起锅转入盆内;
8、 炒锅置旺火上,倒油烧至六成热,放入辣椒节炸呈棕红色,下花椒炸香,淋在盆内上桌。
做法三
原料:鸭胸肉,猪心,猪肚,火腿肠,香菇,海白菜,黄豆芽,大葱,泡辣椒,干辣椒,牛油,香油,花椒,味精,鸡料
制作:
1、将鸭血旺切成一字条形,将鸡胸肉,猪肚,猪心火腿肠切成片,将香菇切成片,海白菜,芹菜切成节待用。
2、炒锅放置旺火上,加入少许油将海白菜,芹菜,大葱节,黄豆芽炒熟,放入味精,加少许香油,起锅装碗内做碗内做底用。
3、将炒锅放置旺火上,将鸡胸肉,猪肚,猪心,火腿肠放炒锅内加泡辣椒,干辣椒会炒至香,加入少许鲜汤,然后放入牛油,香油,味精,鸡精起锅后盛入炒好做底用的辅料上即成。
做法四
主料:鸭血1块,鳝鱼1条
辅料:黄豆芽300克,黄喉200克 ,牛肚200克,午餐肉200克 ,生菜(花叶250克 ,苦苣250克)
调料:食盐5克,花椒5克,干辣椒20克,料酒15毫升,大葱1段,植物油45毫升,高汤800毫升
做法:
1、将鸭血和午餐肉切成1cm厚、4cm见方的小片。鳝鱼宰杀干净后,清水冲洗干净,再切成5cm长的小段。白百叶洗净,切成梳子形的细丝。黄喉切成5cm长小段。
2、黄豆芽掰去根部洗净。干辣椒用剪刀剪成1cm宽的小段。大葱切斜丝待用。小葱洗净切碎。
3、锅中放入适量热水,大火烧沸后放入鸭血片、鳝鱼段、黄喉段和白百叶丝汆煮约2分钟,汆去杂沫,捞出沥干水分。
4、苦苣,生菜洗干净放入盆底,锅中放入1汤匙(15ml)的油,待烧至五成热时放入大葱丝爆香,随后放入黄豆芽和盐1/2茶匙(3g)翻炒约3分钟,再盛入盆中作底菜。
5、将重庆火锅底料放入锅中,大火炒化后调入绍酒和鸡汤,烧沸后放入鸭血片、鳝鱼段、黄喉段和白百叶丝,午餐肉,再次烧沸后继续烧煮5分钟,然后盛入盆中。
6、把余下的油(2汤匙,30ml)倒入锅中,待烧至四成热时,将干辣椒小段和花椒放入,转小火慢慢炸出香味,最后淋入盆中,撒入青蒜碎即可。
鲍鱼的家常做法3篇(扩展6)
——家常鲤鱼的做法3篇
家常鲤鱼的做法1
菜品介绍
糖醋鲤鱼是山东济南的畅通名菜,味道酸甜可口,色泽金黄,外焦里嫩。
食材贮备
鲤鱼250克,料酒1汤勺,酱油2汤勺,糖3汤勺,醋4汤勺,清水适量,番茄酱1汤勺,姜适量,葱适量,蒜适量。
做法步骤
1、将买回来的新鲜鲤鱼收拾干净后,沥干水分,在鱼身在鱼身两面个2.5厘米各斜切一刀(先立切1厘米深,再*切2厘米深)。
2、用胡椒粉、生炒和适量的盐腌制片刻。
3、将生抽、糖、醋、料酒、番茄酱、清水调成糖醋汁待用。
4、将淀粉、面粉调成糊、均匀抹在腌好的鱼上。
5、起锅烧油,油烧至七成热时,提起鱼尾,先将鱼头入油稍炸。
6、再舀油淋在鱼身上,待面糊凝固时再把鱼慢慢放入油锅内,待鱼的表面炸至金黄色时,捞出控油。
7、炒锅内留少许油,放入葱花、姜末、蒜末爆香,再倒入调好的汁。
8、最后加少许淀粉收浓将锅中的"浓汁浇在鱼身上即可。
家常鲤鱼的做法2
菜品介绍
油泼鲤鱼,一道简单的家常菜谱,给了鲤鱼不一样的味道,这样的鱼做出来不油不腻,鲜嫩异常。
食材贮备
鲤鱼1条,葱1根,姜1块,干辣椒丝适量,花生油适量,料酒适量,酱油、香菜段各适量。
做法步骤
1、葱切丝,姜切丝,鲤鱼鱼身两侧打花刀,炒锅中加适量的清水,切准备的鲤鱼放进去烧开。
2、撇去浮沫后,加入盐、料酒、味精、酱油,用小火烧开。
3、捞出,摆在盘中,将葱姜丝、辣椒丝撒在鱼身上。
4、炒锅注油烧至五成热,将锅里的油均匀浇在盘内的鱼身上,撒上香菜段即成。
鲍鱼的家常做法3篇(扩展7)
——海瓜子的家常做法
海瓜子的家常做法1
一、葱油海瓜子
材料:海瓜子300g、油3勺、盐少许、蒜蓉1小碟、葱花1小碟、生抽2勺、料酒2勺、白糖少许、味精适量
做法:
1、海瓜子在清水里养30分钟,让其吐出泥质。再用少许盐加入到清水中,转动筐子,相互摩擦清洗掉海瓜子外壳的泥沙,沥干水份备用。
2、锅里放半碗开水,加入一汤匙油,2汤匙生抽、一点盐、2汤匙酒、一小勺白糖和一小撮蒜蓉,烧开沸腾。
3、倒入洗净的海瓜子,轻轻晃动锅转圈,不要用铲子翻炒,盖上锅盖约2分钟打开锅盖,看到海瓜子壳开了就关火,不能煮太久,以免掉肉。
4、将海瓜子盛入盘中,撒上葱花。
5、锅烧热,倒入2-3汤匙的油,待油烧至8、9成热时,将油泼在葱花上即可。
二、炒海瓜子
材料:
海瓜子450克,油1个半汤匙,蒜蓉1汤匙,姜蓉1茶匙,葱蓉2汤匙,辣椒末1汤匙,酱油2汤匙,酒、醋各1汤匙
做法:
1、将海瓜子浸入盐水中,使其吐尽砂子。
2、在煎碟中加油、蒜蓉、姜蓉、葱蓉、辣椒末,高火2分钟,再加入海瓜子及酱油、酒、醋, 继续加热5分钟(中途需搅拌),取出即可食用。(注意:必须使用特制微波煎碟)
鲍鱼的家常做法3篇(扩展8)
——糕点的家常做法
糕点的家常做法1
山楂糕食材准备
山楂850克,冰糖250克,鱼胶粉25克,水300ml。
方法步骤
1、将山楂洗净切开,去籽,去柄,冲洗干净;
2、锅中放水,加入处理好的山楂,倒入冰糖,小火煮;
3、煮至山楂变软,易碎时,转入料理机中打碎成泥;
4、鱼胶粉加入少许温水搅匀待用;
5、打碎的山楂泥倒回锅中煮开,加入鱼胶粉搅匀煮开关火;
6、倒入保鲜盒中晾凉,冷藏成型即可。
鲍鱼的家常做法3篇(扩展9)
——萝卜泡菜的家常做法
萝卜泡菜的家常做法1
材料
萝卜、洋葱各1个,萝卜缨、小葱各50克,梨1/2个。辣椒面、大粒盐、虾酱、蒜、姜、红辣椒各适量。
做法
1、萝卜洗净,去皮,切成2.5厘米见方的丁;萝卜缨洗净,切成3厘米长的段;洋葱洗净,切丝;梨洗净,去皮,切块。
2、在萝卜和萝卜缨上撒些大粒盐,腌渍30分钟后捞出备用。
3、小葱洗净,切成3厘米长的段;红辣椒洗净。
4、将辣椒面和其余都放入搅汁机磨成末,拌成泡菜,将萝卜、萝卜缨、梨块、洋葱丝和小葱用拌匀腌渍24小时即可。
萝卜泡菜怎么做好吃
1、要选用长的.光滑而坚实的萝卜。折断一根萝卜缨看看是否糠,如果萝卜缨里没有水分了,萝卜肯定也是糠的,不宜购买。
2、萝卜皮比起瓤含有成倍的维生素C,应该洗净全部腌上。
鲍鱼的家常做法3篇(扩展10)
——藕片的家常做法
藕片的家常做法1
滑炒藕片需要的食材
藕、葱姜、盐、水淀粉、清水、白醋。
做法步骤
1、将藕去皮洗净,切片,在清水中加入适量的白醋浸泡。
2、藕片沥水。
3、热锅放油,油热后,放入姜丝炝锅。
4、放入藕片开树翻炒,边炒边洒清水,炒至八成熟时,放适量盐调味,倒入水淀粉勾薄欠。
5、最后撒上少量的葱花起锅。
小贴士
1、藕片用加了白醋的水浸泡,以防变黑。
2、炒的时候,边洒水,藕更滑嫩,不会变色。